Responsables de restauration scolaire - H/F

  • Date de fin de candidature : vendredi 03 mai 2019 // Poste à pourvoir le : lundi 02 septembre 2019

Rattachée à la Direction des Politiques Educatives, sous la responsabilité de la Coordinatrice des agents de restauration scolaire, le Responsable de restauration scolaire a pour mission principale l'encadrement d'une équipe d'agents de restauration, et exerce des missions techniques et administratives.

Temps de travail: 90%

Le Responsable de restaurant scolaire intervient sur deux types de missions:

des missions techniques :
- Réception des marchandises
- Contrôle et remise en température des barquettes
- Organisation et répartition des tâches
- Préparation des entrées, desserts
- Service à l’assiette du plat chaud
- Nettoyage des locaux

des missions administratives :
- Encadrement d’une équipe
- Pointage journalier des enfants et des surveillants
- Récapitulatif des effectifs en fin de mois

- Accueil des familles le matin

 

Profil souhait:

Savoir-faire:

-Accueil et renseignement des usagers

-Encadrement et motivation d'une équipe

-Rigueur et sérieux pour effectuer  le contrôle des taches

-Connaissance des consignes d'hygiène et de sécurité en restauration collective

 

Savoir-Etre:

-Grande disponibilité vis-à-vis es usagers

-Expression claire et concise

-Bonne capacité d'écoute

-Sens de l'organisation

-Discrétion

-Sens des relations humaines et du travail en équipe

-Respect des obligation de réserve et de confidentialité

-Garant de l'image du service public

 

Spécificités du poste:

-Temps de travail annualisé assorti de missions ponctuelles mini-séjours

-Participation à la Commission "restaurant"

-Mobilité tous les 4 as sur un autre restaurant

-Travail durant les vacances scolaires