Responsable de restauration scolaire H/F

  • Date de fin de candidature : vendredi 07 juin 2019 // Poste à pourvoir le : lundi 02 septembre 2019

Rattachée à la Direction des Politiques Educatives, sous la responsabilité de la Coordinatrice des agents de restauration scolaire, le Responsable de restauration scolaire a pour mission principale l'encadrement d'une équipe d'agents de restauration et exerce des missions techniques et administratives.

 

Dans le cadre de ses missions techniques, le Responsable de restauration scolaire prend en charge les activités suivantes:

- Réception des marchandises
- Contrôle et remise en température des barquettes
- Organisation et répartition des tâches
- Préparation des entrées, desserts
- Service à l’assiette du plat chaud
- Nettoyage des locaux


Au titre de ses missions administratives, le Responsable de la restauration scolaire intervient sur les domaines suivants:

- Encadrement d’une équipe
- Pointage journalier des enfants et des surveillants
- Récapitulatif des effectifs en fin de mois

- Accueil des familles le matin

 

Profil souhaité:

Savoir faire:

- Accueil et renseignement des usagers,

- Encadrement et motivation d’une équipe

- Rigueur et sérieux pour effectuer le contrôle des tâches,

- Connaissance des consignes d’hygiène et de sécurité en restauration collective

 

Savoir être:

- Grande disponibilité vis-à-vis des usagers

- Expression claire et concise,

- Bonne capacité d’écoute,

- Sens de l’organisation, disponibilité et discrétion,

- Sens des relations humaines et du travail d’équipe,

- Respect des obligations de réserve et de confidentialité.

- Garant de l’image du service public

 

Spécificités du poste:

-Poste à temps non complet: 90%

-Temps de travail annualisé, missions ponctuelles mini-séjours

- Travail durant les vacances scolaires
- Participation à la commission « restaurant »
- Mobilité tous les 4 ans sur un autre restaurant